シェフ 船井高志

スタートの地である高槻から皆さまに支えられて、梅田の地にお店を出すことができました。
パンに懸ける情熱と、終わりのない探究心を持って、おいしいパンを作り続けていきます。


1976年 福井県生まれ
1999年~2008年 『心斎橋Cafe GARB』、『西宮パティスリーアルザス』、『西宮ブーランジェリームッシュアッシュ』、『大阪本町レストラン カランドリエ』、『京都ル・プチメック 御池』で修行
2009年 高槻本店OPEN(2015年梅田へ移転)
2011年 高槻駅店OPEN(現在休業中)
2015年 梅田本店OPEN